高新技术的迅猛发展，在带来经济进步的同时，也带来一些负面的影响：电离辐射大量增多，如影随形，引起身体急性或慢性的辐射损伤，威胁着现代人的健康。日前，解放军军事经济学院研制出新型抗辐射食品，使抵御辐射变得简单，也使抗辐射功能食品市场成为吸引保健产业进一步开发。

    前不久，记者从位于武汉的解放军军事经济学院获悉，该校历时6年研制的抗辐射功能食品在京通过相关技术鉴定，即将进入人体实验阶段，并计划申请专利，早日进入市场。抗辐射食品的研发到底有多大价值？就此，记者采访了该课题组成员李德远教授。

    吃“巧克力”抵抗辐射效果明显

    李德远教授告诉记者，目前经常说的慢性辐射是指在较长时期内分散接受小剂量的慢性照射，在一定时间内会出现生长减慢，维生素、矿物质代谢发生异常，免疫功能下降，眼睛白内障，疲劳，记忆力衰退，白细胞、红细胞、血小板和血红蛋白减少，淋巴细胞染色体畸变率升高，淋巴细胞转化率降低，精子生成受抑等症状，甚至产生白血病和癌症。如果想要通过长期食用某些药物来“治疗”又不大可行。因此，对于这种慢性病早日预防，食用具有抗辐射的功能性保健食品是一种好方法。

    据李德远介绍，军事经济学院于1997年开始着手研制抗辐射食品，目前已生产出抗辐射巧克力和抗辐射胶囊两种产品。大量的动物实验表明，一块含有强力抗辐射作用配方的巧克力给遭受辐射的动物食用，其存活率可达50％，并且对身体能起到明显的保护功能。这主要有：改善动物血像，降低动物细胞的凋亡，提高白细胞、淋巴细胞及血红蛋白的水平，提高与机体辐射耐受能力密切相关的bcl—2基因的表达水平，降低反调节基因bax的表达水平，提高机体SOD、CAT等三大防御酶系活力水平，降低动物骨髓细胞染色体畸变率及雄性动物精子畸变率等，效果十分显著。

    此外，该种抗辐射食品还富含蛋白质、多种维生素、适量脂肪，营养均衡。

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