对于广大消费者来说，DHA是一个既熟悉又陌生的东西。在保健食品市场上，标注有DHA字样的产品则有很多，但是，DHA到底是什么，它是否像有些宣传所称对人体没有功效，如何正确消费DHA产品？日前，记者就这些话题进行了采访。

    DHA曾经以“脑黄金”、“阿拉斯加深海鱼油”等不同品牌面世，一度称雄我国保健品市场，甚至曾赢得保健品市场的“半壁江山”。

    人们最初认识它，是从其降低血脂、预防心血管疾病的保健功能开始的。继而，专家们又发现其对于婴幼儿的健脑益智功能。随着保健品中一些伪劣产品和虚假宣传的出现，消费者开始对以DHA为原料的保健食品的功效产生了质疑。2002年8月10日，中华预防医学会组织部分营养及妇幼保健专家组织举行了一次学术研讨会，对曾经风靡一时的DHA产品进行深层研讨，众多专家就DHA作为食品添加剂的利弊问题，如实向消费者表述了各自的观点。

    DHA究竟是什么鱼油是从鱼类脂肪中提取的。脂肪是体内产热、给机体功能、促进生长发育的必须物质，脂肪是由脂肪酸所组成的。脂肪酸又为分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸。高度的不饱和脂肪酸中有二十二碳六烯酸（简称DHA）、二十碳五烯酸（简称EPA），又称omega－3型不饱和脂肪酸，是人体不能自行合成又不可缺少的必须脂肪酸。它们广泛存在于海洋生物中，而鱼类脂肪中最多。20世纪60年代就有人发现并证明omega－3型不饱和脂肪酸有抗血栓的功效，70年代时用于临床。此后，各国科学家对DHA、EPA进行了长达20年的研究实验。

    DHA确有益智作用大量的研究证明，DHA是人类大脑和视觉组织发育所必须的脂肪酸，在大脑的一些磷脂中，DHA占总脂肪酸的25％～33％，在视网膜磷脂中占40％～50％。大脑皮层中的DHA主要集中在神经突触的细胞中；视觉组织中DHA则主要集中在视网膜和光受体中。如果缺乏DHA，记忆力和判断能力就会下降，视力也会明显降低。

    DHA对胎儿和婴儿更为重要。在胎儿期的最后3个月，脑组织中的DHA积累最快，呈2次方的速度增加。婴儿在出生以后的头3个月，仍以同样速度积累DHA，其后至少在2岁以内还在继续积累。婴幼儿获得 DHA的主要来源是母乳，而母乳中DHA的含量的多寡与母亲从食物中所能获得的数量差不多成正比。

    专家们指出，DHA对胎儿大脑的正常发育、婴幼儿认知能力的发展有着极其重要的作用。在胚胎发育期间，DHA通过胎盘由母体转运给胎儿，供其生长发育。胎儿出生后，分泌的母乳中含有DHA，为婴儿的发育（特别是大脑，视网膜）提供必需的营养物质。

    人一生都需补充DHADHA不足将造成婴幼儿脑神经发育障碍，青少年智力低下，中老年人的脑神经过早退化。因此，人的整个一生都需要补充DHA。现在有一种怪现象，好像只有在学生考前大脑才需要补充营养，因此每年的4～7月被誉为“健脑期”。还有的认为“吃鱼油能使学生不用努力学习就能取得优异成绩”，这是对DHA的误解。

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