莲子百合煲猪瘦肉汤

　　材料：湘莲子30克，百合(干品)30克，鲜猪瘦肉200克，食盐适量。

　　制作：湘莲先浸泡，去除外皮与莲子芯。百合浸20分钟，以减少用作漂白的硫磺含量并减少酸味。鲜猪瘦肉洗净切件。然后将以上三物共放入沙锅内，加水适量，用中火煲40分钟，调味食用。

　　功效：安神，定胆，益志，养五脏，适用于心跳、失眠、精神萎靡、记忆下降等表现者。

　　柏仁麦冬炖猪心

　　材料：柏子仁15克，麦冬9克，猪心一个。

　　制作：洗净柏子仁和麦冬。猪心洗净，去除肥油，然后将柏子仁、麦冬放进猪心内，置于炖盅里，加适量水，用中火隔水炖1.5小时，每三天服食一次。

　　功效：补血养心，益智宁神，适用于心悸、失眠、精神恍惚等表现者。

　　天麻杞子炖猪脑

　　材料：天麻10克，枸杞子10克，猪脑一个，生姜1片。

　　制作：天麻、杞子、生姜用水洗净。猪脑洗净血污，并尽量去除猪脑表面的血筋。将所有材料放入炖盅内，加适量清水，用中火隔水炖1小时，每3天炖服一次。

　　功效：补益肝肾，开窍明目，适用于眩晕头痛、耳目不聪、虚劳不足、神经衰弱等表现者。

　　百花粥

　　材料：鲜百合50克，合欢花30克(鲜者50克)，大米50克，红糖适量。

　　制作：鲜百合、大米、合欢花洗净，然后将鲜百合、大米、红糖等放进沙锅内，加清水600毫升，烧至沸腾改用文火煮10分钟，再放合欢花，煮至粥稠，每晚睡前1小时温热食用。

　　功效：疏肝解郁，益智安眠。适用

　　于忧郁、虚烦不安、健忘失眠等表现者。

　　注：合欢花质轻气清香，不宜久煎。

　　虫草桂圆河车汤

　　材料：冬虫草10~15克，鲜紫河车(鲜胎盘)半个至一个，桂圆肉12克，生姜2片，食盐少量。

　　制作：洗净鲜河车，挑破血筋，去掉血污，冬虫草用水稍浸，洗净灰尘，生姜去皮洗净。然后将全部汤料放入炖盅内，加入适量清水，用中火隔水炖1.5小时，调味服食。

　　功效：大补元气，补肺益肾，养血益智，可用于体质虚弱、元气不足、精神不振、体力下降、神伤梦遗等表现者。

　　姜醋炒章鱼

　　材料：章鱼250克(鲜品500克)，生姜5片，醋、食油、食盐各适量。

　　制作：先浸软章鱼切碎件。起油锅爆香姜片，再放进章鱼件炒一炒，加食盐和清水少许，加盖焖熟，揭盖放醋炒30秒即可。

　　功效：补气补血，适用于气血两亏、面色苍白、体倦乏力等表现者。